Bremen

Sa. 27.10.2012, 10:30 bis 14:30

Seminar

Spanische Küche neu erleben: Workshops zur regionalen spanischen Küche

KOCHWORKSHOP: María Solivellas (Spanien) Restaurant Ca Na Toneta

Bremer VHS im Bamberger
Faulenstraße 69
28195 Bremen
Bremen

Beschreibung:

Für diesen Herbst hat das Instituto Cervantes Bremen in Zusammenarbeit mit der Bremer Volkshochschule vier Workshops zur regionalen spanischen Küche organisiert. Diese Workshops widmen sich vor allem der traditionellen Küche und der Marktküche folgender autonomer Regionen: Kastilien und León, dem Baskenland, Galizien und den Balearen.

Bei dem vierten Workshop wird uns María Solivellas, die Gründerin des mallorquinischen Restaurants Ca Na Toneta mit der regionalen, ehrlichen und spontanen Küche der Sonneninsel verzaubern.

Ohne den Blick von dem abzuwenden, was die Natur Tag für Tag schenkt und mit Geschmack als einzigen Leitfaden, behält Ca na Toneta das ganze Jahr lang die Küche offen. In Caimari, einem kleinen ländlichen Dorf im Herzen Mallorcas, passen die Schwestern Maria und Teresa Solivellas ihren Beruf und ihre Leidenschaft dem an, was die Jahreszeiten zu bieten haben.

Mittels einer direkten, ehrlichen und spontanen Küche fertigen sie in einem gemütlichen Berggasthof ein auf regionale Produkte der Saison basiertes Menü an. Bio-Lebensmittel, die zum größten Teil von der Familienfarm des Tramuntana Gebirges stammen und auf dem Teller ihren höchsten Geschmack erreichen.

Kursgebühr: 32 €.

Anmeldung unter: 361-12345 und 361-18401. Online Anmeldung unter: www.vhs-bremen.de

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